Tuy nhiên, có rất nhiều trường hợp sử dụng inox trong một thời gian ngắn thì không còn sáng bóng nữa, bắt đầu bị xỉn màu, hoen ố, hay xuất hiện các vết gỉ và các lỗ nhỏ li ti như bị nổ. Nguyên nhân là do thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều loại inox giả. Chất liệu tạo nên những sãn phẩm inox giả này có thể là tôn sắt, hoặc thép, mạ ngoài bằng một lớp đồng, niken và crom mỏng.
Inox mạ sau một thời gian sử dụng
Vì thành phần cấu tạo khác nhau, do đó, chúng ta có thể phân biệt inox mạ và inox chất lượng nhờ vào độ sáng, bóng của chúng: inox chất lượng có màu sáng nhờ nhợ, trong khi đó Inox mạ thường có độ bóng sáng loáng.
Ngoài ra, chúng ta có thể sử dụng nam châm để nhận biết. Tùy theo từng loại inox, thành phần inox mà các sản phẩm inox chất lượng có thể không hút nam châm hoặc chỉ hút nam châm nhẹ, kéo ra rất dễ dàng.
Ngược lại, Inox điểu thì lại rất ưa nam châm, có khi chỉ đưa đến gần đã nghe tiếng "tạch" vì nam châm bị hút vào kim loại, kéo ra thì lại rất nặng và khó khăn.
Dân kỹ thuật chuyên làm việc với inox thì họ lại có cách phân biệt riêng,thường thị họ sử dụng axit nóng khoảng 70 độ để kiểm tra chất lượng inox. Nếu là inox mạ crôm thì sẽ chuyển màu sang màu đen sì, còn inox xịn thì màu sắc vẫn được giữ nguyên không đổi.
